Savigno, rappresenta per i titolari una mèta inattesa, improvvisa, preziosa che consente, in una piccola dimensione, di esprimere quelle risorse umane e professionali con una proposta ancora più caratterizzata, più vicina alla loro natura “gourmet”, legata al buon cibo e all’ottimo abbinamento col vino, un’espressione insomma, che permette di realizzare la loro reale vocazione: una cucina, ancora una volta dall’approccio “extraregionale”, ma sicuramente più centrata sui desideri e le aspettative generate in un territorio di grandi preziosità gastronomiche e culinarie, come lo sono le Colline Bolognesi. Una proposta completata, in questo caso, grazie ad una piccola ma graziosa posizione al centro del paese, con un intrigante “spazio bar”, e un dehors centralissimo, che affaccia sulla piazzetta di Savigno, dove poter gustare le specialità e gli stuzzichi serviti con gli aperitivi ed i Vini al bicchiere, completa la proposta la carta dei Superalcolici davvero rilevante, con passiti, grappe, rhum, wisky e altre specialità. Per finire una graziosissima Cantina-Enoteca con le etichette Italiane più rappresentative, che da modo anche ai più esigenti, di poter acquistare degli ottimi Vini, Spumanti e Prosecchi, adatti ad ogni occasione.
Savigno, a small town in the province of Bologna is for the owners of the Trattoria an unaxpetted and precious destination that allows in a small location to express human and professional resources with a more defined proposal, in intimate relation to their “gourmet” nature: a perfect combination between delicious food and good wine. All this makes real their own vocation: an extraregional cuisine centred on desires and expectation stimulated by the rich food variety of the Bologna Hills territory. An offer that becomes perfect thanks to the location of the trattoria right in the center of Savigno with a fascinating spot bar and a dehor right on the town piazzetta where you can taste appetizer snacks served with cocktails and wine by the glass. The list includes a great choice of spirits as passito wines, grappa, rhum, wisky and many others. A tempting Cellar-wine bar with the most celebrated Italian wines where any connoisseur can find its beloved and appropriate wine, spumante, prosecco for any special celebration.