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Descrizione

Il Ristorante Petroniano Club, sito in via Dell’Orso, in pieno centro storico, è un locale caratteristico della città che vanta oltre 20 anni di attività in questa strada. Al tempo stesso Modesto Casolari, che lo rilevò negli anni ‘90, viene da una lunga esperienza nel settore, in qualità di titolare del famoso ristorante “da Imer” di via San Giuseppe. L’attuale titolare e chef, Saverio Quadrelli, sta portando avanti l’eredità del passato con un pizzico di innovazione proiettata nel futuro. I piatti sposano la cucina tipica bolognese condita a volte con un po’ di estro e creatività: in primo piano la pasta ripiena, il vanto di Bologna, realizzata con prodotti freschi, dal ripieno alla sfoglia, chiusa assolutamente a mano sul tagliere come si faceva una volta. Così come le pietanze ed i dolci, assolutamente fatti in casa. Il locale è molto accogliente e dispone di una piccola saletta molto intima nella quale lo chef ,conosciuto come “cuocone”, e Modesto, saranno lieti di accogliere tutti i clienti che avranno voglia di gustare prodotti tipici accompagnati da ottimi vini.


Contatti

Indirizzo: Via dell'Orso 9/b Bologna
Telefono: 051 225181