I nostri piatti ripropongono le autentiche ricette, con i giusti ingredienti, i migliori sul mercato, provenienti essenzialmente dal Lazio o dai migliori fornitori locali. I sapori dell’esecuzione dei nostri piatti devono conquistarvi per farvi ritornare presto e spesso. Noi rispettiamo la tradizione della cucina romana per farla gustare e tramandare, senza “modifiche stile turista”. Anche a Bologna, anzi proprio a Bologna città la cui tradizione ha bene educato i palati.
We offer old traditional recipes, with the right ingredients, the best on the market, coming essentially from Lazio.
We respect traditional roman cuisine even in a city like Bologna that has a very strong food tradition.